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冠县万善乡南王段村》。 福建省,龙岩市,永定区 永定是“土楼之乡”，是福建土楼的发源地和核心分布区。2008年7月，永定客家土楼成功列入《世界文化遗产名录》。2013年12月，永定县荣获“中国旅游百强县”称号。
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）捞出菠菜，过凉水控干水分。
（5）蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
（6）拌匀、摆盘。
脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止微生物的活动，同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使产品可以长期保存。 脱水菠菜不但保存期长，而且体积小，重量轻，便于携带和运输，食用也很方便，是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。对调节菠菜供应的淡旺季也起一定的作用，还可以作为外贸出口商品。
原料选择
生产脱水菠菜应选择叶片肥厚、叶柄较短、干物质含量较高、泄味轻、粗纤维少、品质柔嫩、色泽良好的菠菜品种。秋菠菜产量高，用作生产脱水菠菜的原料，可使生产成本降低，而且生长期处在气候凉爽的9-10月份（日平均气温19℃左右），对植株营养生长有利，而花茎
